Betterave rouge

Comment bien choisir la betterave rouge ?

La betterave rouge doit être ferme avec une écorce pas trop sèche. Privilégiez les betteraves de petit calibre ; elles seront moins fibreuses, favorisant ainsi un choix naturel et sain.

Comment bien conserver la betterave rouge ?

Vous pouvez conserver la betterave trois à quatre jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Elle se conserve aussi très bien au congélateur après avoir été coupée en tranches, offrant ainsi une option pratique tout en maintenant ses qualités naturelles et bio.

Comment manger la betterave rouge ?

Vous pouvez la consommer crue, en la râpant finement, en crudité, mettant en avant son caractère naturel et sain. Vous pouvez également la consommer cuite. Pour cela, plongez-la dans l'eau bouillante, salée et vinaigrée, environ une heure. Frottez ensuite sa peau qui doit se détacher facilement. Vous pouvez maintenant la peler et la découper en petits cubes pour les glisser dans vos salades, ajoutant ainsi une touche de couleur et de nutriments naturels à votre alimentation saine.

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.