Navet Violet (500 g)

LE NAVET 

Comment bien le choisir :

Le navet doit être bien ferme et lourd avec une peau bien lisse.

Comment bien le conserver :

Conservez-le dans un endroit sombre et frais ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur (de 1 à 3 semaines)

Comment le cuisiner :

Le navet se mange cuit, à la vapeur ou à l'eau en légume d'accompagnement.

Vous pouvez aussi l’associer dans une poêlée à des carottes, des pommes de terre et des oignons ou les faire confire à four très doux durant 2h: utiliser des petits navets, mettre dessus une persillade (persil, ail et chapelure, sel et poivre), et ajouter un peu d’huile d’olive.

Très agréable pour accompagner du canard : réaliser une purée avec du beurre, du lait, sel et poivre.