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Pêche (500 g)
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Pêche Blanche (500 g)

Origine : France - Roussillon

Quantité : 500 grammes

LA PÊCHE BLANCHE :
Comment bien la choisir :
La pêche doit être bien mûre, souple et parfumée. La choisir encore un peu dure car, par la suite, elle continuera à vieillir à température ambiante.
 
Comment bien la conserver
Lorsqu’elles ne sont pas trop molles, les laisser à température ambiante. Les disposer dans une assiette, car empilées, elles se mettront à pourrir très rapidement. Vous pouvez aussi les mettre plusieurs jours au réfrigérateur, mais elles auront tendance à se déshydrater et leur chair, à devenir farineuse.
 
Comment la consommer :
La pêche présente sa plus grande saveur lorsqu’elle est consommée telle quelle. Elles peuvent cependant être utilisées en pâtisserie ou comme accompagnement de plats salés (comme le canard).
Elle est très réputée en compotes ou en confitures.
 
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