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Fraise Clery (250 g)

Origine : France - Gers

Quantité : 250 grammes

LA FRAISE :
Comment bien la conserver
La fraise est très fragile, alors pour éviter les chocs et les coups de chaud, mieux vaut la garder au frais. Cependant, pour mieux profiter de sa saveur, la sortir du réfrigérateur une petite heure avant de la déguster. Elle sera meilleure consommée le jour-même, ou dans les 24 heures. Elle peut être congelée à plat dans un sac en plastique, mais sera utilisée ensuite pour un coulis ou une confiture.
 
Comment bien la choisir :
Plus sa couleur est terne, plus elle est vieille. La collerette doit être raide et d’un vert intense. Si elles sont en barquette, ne pas oublier de vérifier les fraises placées au fond. Une fois récoltée, la fraise ne mûrit plus alors il faut l’acheter à point, les préférer parfumées !
 
Comment la consommer :
Elle se consomme telle quelle. La laver juste avant sa dégustation, et retirer sa queue, pour éviter qu'elle ne se gorge d'eau. La couper ensuite en morceaux, y ajouter du sucre et un petit peu de sirop de fraise pour agrémenter votre dessert.
La fraise est aussi très bonne dans les tartes, les gâteaux, les glaces, les coulis ou confitures.
FCLE250CT15
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