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Chou Fleur (1 pièce) - image du produit
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Chou Fleur Bio (1 pièce)

Origine : France - Bretagne

Quantité : 1 pièce (environ 1 kg)

*Produit issu de l'Agriculture Biologique.

Le chou-fleur bio est un légume crucifère caractérisé par ses inflorescences compactes et sa couleur blanche. Cultivé de manière biologique, il offre une texture tendre et une saveur délicate.

Comment bien choisir le Chou Fleur :

Pour bien sélectionner le chou-fleur bio, privilégiez les variétés aux fleurs d'un blanc éclatant, étroitement serrées et aux feuilles d'un vert vif. Dans l'ensemble, veillez à ce que le chou-fleur soit ferme et dépourvu de taches noires (indicatives de moisissures) ou de taches brunes.

Comment bien conserver le Chou Fleur :

Le chou-fleur bio se conserve quelques jours cru dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois cuit, il faut le consommer rapidement. Il se congèle après avoir été blanchi 3 min dans l’eau bouillante ; il est préférable de congeler les bouquets bien égouttés et détachés les uns des autres, ce qui permet de prélever juste la quantité nécessaire..

Comment manger le Chou Fleur :

Séparer les petits bouquets et les passer sous l’eau. Vous pourrez alors les cuire à l’eau pendant 10 à 15 minutes, ou à la vapeur (autocuiseur) durant 5 à 10 minutes (la cuisson à la vapeur préserve mieux les vitamines que la cuisson à l’eau). Enfin, le chou-fleur peut être cuisiné en gratin, en terrine, en potage ou tout simplement cru.

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