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Courgette
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Courgette (500 g)

Origine : France - Sud Ouest

Quantité : 500 grammes

LA COURGETTE
Comment bien la choisir :
Les courgettes qui sont fermes et lisses sont signe de fraicheur ! Il faut qu’elles soient bien lourdes.
Si vous décidez de les farcir, opter pour des courgettes rondes.
Si vous décidez de les consommer crues, opter pour des petites courgettes.
Si vous décidez de les cuire, choisir des grosses courgettes.
 
Comment bien la conserver :
Pour ce qui est de la conservation, préservez-les entre 4 et 5 jours au frais (dans le bac à légumes du réfrigérateur).
Nous vous conseillons de ne pas les conserver trop longtemps, mieux vaut faire des achats réguliers pour renouveler vos courgettes.
 
Comment bien le cuisiner :
Il suffit de la passer sous l’eau et de lui ôter les deux extrémités. Vous pourrez ensuite la découper en fonction de votre recette : en rondelles, en dés, en rubans à l’aide d’un économe.
 
Elle peut se consommer crue, râpée et assaisonnée, comme un concombre.

Elle se cuit de différentes manières : à la poêle, à l’eau, à la vapeur, ou au four.
Elle se prête à de multiples préparations : en gratin, en tartes, en beignets et bien d’autres.
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